Ich glaube auch, das ist ein generelles Problem von Klimaautomaten. Die Temperatur im Fahrzeug hängt halt doch von sehr vielen Faktoren ab, die sich mitunter durchaus schnell ändern können. Da strahlt mal die Sonne direkt rein, dann ist die Sonne hinter einer Wolke oder man fährt im Schatten eines Hauses. Das macht für den empfindlichen Sensor direkt ein paar Grad Unterschied.
In einem Volvo-Forum habe ich diesbezüglich viele Beschwerden zum neuen V40 gelesen. Fährt man mit diesem in der Sonne, registriert der auf dem Armaturenbrett (irgendwie ungünstig, oder?) angebrachte Sensor die Hitze der Sonne und stellt die Klima auf Kühlschrank. Der V70 eines Bekannten dagegen tut das nicht und regelt sehr fein und angenehm unabhängig von Jahreszeit und Wetter. Keine Logik erkennbar.